kotey_blackcat (kotey_blackcat) wrote,
kotey_blackcat
kotey_blackcat

Category:

8-е марта. Подвиг без рыбалки.

Что в данном случае будет подвигом – банальная готовка.
(Дамы, не ржать. Имейте совесть. Я старался.)

Итого имеем: восьмое марта и желание чем-нибудь порадовать жену. Например вкусно покормить. Перебираю в голове известные мне рецепты: пельмени, картошка с селедкой, яичница, манная каша, молочный суп, уха. Нда, на праздничный ужин как-то не тянет. Разве что кашу с вареньем сделать…..

Да нет, все равно какая-то ерунда получается. Тем более – варенья дома нет.
Омлет у Натки стопудов вкуснее. А что она готовить не любит? Правильно. Рыбу. Опа! Вот оно решение! Тем более, что на рыбалке я не был, значит идем в лабаз и берем не то, что клюнуло, а то, что вкуснее. То бишь судака.

Что я могу приготовить из судака? Судак копченый (это, конечно, песня, но нужен костер) . Ну и судака в кляре. А от судака в кляре у нас останутся ценные запчасти – голова, шкура и прочие плавники. Это счастье мы пустим на бульон и приготовим заливное из судака. Значит надо брать судака побольше. (чтоб на заливное тоже мясца оставить).

Иду в ближайший лабаз и офигеваю – крупных судаков нет. Точнее есть один, но очень крупный и лежит давненько. Значит берем парочку поменьше и посвежее.

Свеженькие килошные судачки.

DSCN0165

Ну а дальше – рутина. Снимаем филе, солим, убираем в холодильник, готовим тесто и соус.
Параллельно варится бульон для заливного.
Заливное в холодильник…. Е-моё, десять вечера. Куда время ушло?
Ну и я не я буду, если какого косяка не упорю. При жарке ставлю маленькую сковородку (типа фритюрница) на большую комфорку. Электроплита. Большая комфорка, маленькая фритюрница. При вытаскивании кусочков – как ни старайся, капля - другая рядом упадет…. Пока дожарил – думал соседи пожарных вызовут.
Выглядит неплохо.

DSCN0170

Вроде еще и вкусно.
Натка ест и нахваливает.

Ребенок пришел, скривился:
- Рыба?
-Рыба. Попробуй.
-Ну ладно. (беря первый кусок)
-Ну я рыбу не…, - цап второй кусок.
- Вот там соус стоит, попробуй
- Мгам, мням, уххх. Спасибо. Ничего так.

Комплимент, я так думаю.

А вот чего я никак не могу понять:
Натка готовит на неделю и у нее грязной посуды – на одну посудомоечную машину. Я приготовил двух судачков – испачкал посуды на три загрузки. Девчонки, вот вы как это делаете? Поделитесь секретом плз….

PS. Судак ы кляре имел один существенный недостаток. Он быстро закончился. Осталось заливное попробовать.
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 16 comments